Detalhe da pesquisa
1.
Evaluation of physicochemical properties and viability of starter culture of liquid cheese whey-based frozen yogurts supplemented with inulin / Avaliação de propriedades físico-químicas e viabilidade de culturas starters de frozen yogurts à base de soro líquido de queijo suplementados com inulina
Ci. Rural;
51(12): 1-9, 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-32323
2.
Evaluation of physicochemical properties and viability of starter culture of liquid cheese whey-based frozen yogurts supplemented with inulin / Avaliação de propriedades físico-químicas e viabilidade de culturas starters de frozen yogurts à base de soro líquido de queijo suplementados com inulina
Ciênc. rural (Online);
51(12): 1-9, 2021. tab, graf
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1480276
3.
Evaluation of the hygienic-sanitary conditions of a dairy localized in the Island of São Luís, Maranhão / Avaliação das condições higiênico-sanitárias de um laticínio localizado na Ilha de São Luís, Maranhão
Arq. Inst. Biol.;
87: e1082018, 2020. tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-29350
4.
Evaluation of the hygienic-sanitary conditions of a dairy localized in the Island of São Luís, Maranhão / Avaliação das condições higiênico-sanitárias de um laticínio localizado na Ilha de São Luís, Maranhão
Arq. Inst. Biol;
87: e1082018, 2020. tab
Artigo
em Inglês
| LILACS
| ID: biblio-1130111
5.
Desenvolvimento de iogurte de leite de cabra com probiótico sabor Chocolate com café e avaliação das suas propriedades físico-químicas e microbiológicas / Development of goat milk yoghurt with probiotic chocolate and Coffee flavor and evaluation of their physico-chemical and Microbiological properties
Hig. aliment;
33(288/289): 3002-3006, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482502
6.
Desenvolvimento de iogurte de leite de cabra com probiótico sabor Chocolate com café e avaliação das suas propriedades físico-químicas e microbiológicas / Development of goat milk yoghurt with probiotic chocolate and Coffee flavor and evaluation of their physico-chemical and Microbiological properties
Hig. aliment;
33(288/289): 3002-3006, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-26731
7.
Elaboração e análise microbiológica do iogurte de leite de cabra saborizado com as geleias de abacaxi (Ananas comosus) e noni (Morinda citrifolia L) / Elaboration and microbiological analysis of yoghurt of goat milk with food of pineapple jellies (Ananas comosus) and noni (Morinda citrifolia L)
Hig. aliment;
33(288/289): 2272-2276, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482201
8.
Elaboração e análise microbiológica do iogurte de leite de cabra saborizado com as geleias de abacaxi (Ananas comosus) e noni (Morinda citrifolia L) / Elaboration and microbiological analysis of yoghurt of goat milk with food of pineapple jellies (Ananas comosus) and noni (Morinda citrifolia L)
Hig. aliment;
33(288/289): 2272-2276, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-2380
9.
Qualidade microbiológica de iogurte e queijo colonial produzidos em Manoel Viana - RS / Microbiological quality of yogurt and colonial cheese manufactured in Manoel Viana RS
Hig. aliment;
33(288/289): 2577-2581, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482264
10.
Quantificação de bactérias lácticas em produtos lácteos com potencial probiótico comercializados nos supermercados de Volta Redonda e Barra Mansa / Quantification of lactic bacteria with potential probiotic dairy products sold in supermarket of Volta Redonda and Barra Mansa
Hig. aliment;
33(288/289): 2602-2605, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482269
11.
Quantificação de bactérias lácticas em produtos lácteos com potencial probiótico comercializados nos supermercados de Volta Redonda e Barra Mansa / Quantification of lactic bacteria with potential probiotic dairy products sold in supermarket of Volta Redonda and Barra Mansa
Hig. aliment;
33(288/289): 2602-2605, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23942
12.
Qualidade microbiológica de iogurte e queijo colonial produzidos em Manoel Viana - RS / Microbiological quality of yogurt and colonial cheese manufactured in Manoel Viana RS
Hig. aliment;
33(288/289): 2577-2581, abr.-maio 2019. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23872
13.
Avaliação microbiológica do iogurte de leite de cabra com e sem geleias de abacaxi (Ananas comosus) e banana (Musa spp) / Microbiological evaluation of goat's milk yogurt with and without pineapple (Ananas comosus) and banana (Musa spp) jellies
Hig. aliment;
33(288/289): 2380-2384, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS
| ID: biblio-1482224
14.
Avaliação microbiológica do iogurte de leite de cabra com e sem geleias de abacaxi (Ananas comosus) e banana (Musa spp) / Microbiological evaluation of goat's milk yogurt with and without pineapple (Ananas comosus) and banana (Musa spp) jellies
Hig. aliment;
33(288/289): 2380-2384, abr.-maio 2019. ilus, tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-23923
15.
Escherichia coli O157: H7 survival in traditional and low lactose yogurt during fermentation and cooling periods / Sobrevivência da Escherichia coli O157: H7 em iogurte natural e com baixo teor de lactose durante a fermentação e o resfriamento
Ciênc. anim. bras. (Impr.);
18: 1-9, 2017. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: biblio-1473558
16.
Escherichia coli O157: H7 survival in traditional and low lactose yogurt during fermentation and cooling periods / Sobrevivência da Escherichia coli O157: H7 em iogurte natural e com baixo teor de lactose durante a fermentação e o resfriamento
Ci. Anim. bras.;
18: 1-9, 2017. ilus, tab
Artigo
em Inglês
| VETINDEX
| ID: vti-16900
17.
Sobrevivência de Escherichia coli 0157: H7 em iogurtes com diferentes teores de açúcar / Survival of Escherichia coli 0157: H7 in yoghurts with different levels of sugar
Hig. aliment;
28(236/237): 158-163, set.-out. 2014.
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-92572
18.
Análise microbiológica de iogurtes comercializados em supermercados, no município de Teixeira de Freitas, BA / Microbiological analysis of yogurts commercialized in supermarkets in the city of Teixeira de Freitas, BA
Hig. aliment;
27(224/225): 158-165, set.-out. 2013. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-12941
19.
Avaliação da concentração de bactérias láticas viáveis em iogurtes com polpas de frutas / Evaluation of attention of viable lactic acid bacteria in yogurt with fruit pulp
Hig. aliment;
23(170/171): 83-86, mar.-abr. 2009. tab
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-14534
20.
Elaboração de bebida simbiótica e avaliação de sua qualidade sensorial e microbiológica / Elaboration of simbiotic drink and evaluation of its sensorial and microbiological quality
Hig. aliment;
21(151): 31-35, maio 2007. tab, graf
Artigo
em Português
| VETINDEX
| ID: vti-45433